News
-
悅和醬園 各式香港製造醬油登陸九毛記！
![]()
香港悅和醬園 芫荽生抽 清新嘅芫荽，與醬油嘅濃甜結合 與煎得熱辣辣，皮薄餡靚嘅餃子一齊食已經係非一般嘅級別。 如果配以生滾粥嘅鯇魚片打邊爐嘅牛肉或各款海鮮、串燒、等等食物一樣適合。 可能荽友覺得此醬油唔夠荽咁就自行再加芫荽啦荽上加荽仲正。 香港悅和醬油 羅漢生抽 悅和醬園... -
牛的「厚度」．烹調美味的高度
![]()
牛的最佳厚度 3mm － 火鍋片7mm － 燒肉片3/4 in － 薄牛排1 in － 煎煮牛排1.5 in 或以上－焗煮或慢煮 在市場上牛排是也會有厚度的參照，比如1.5cm、1.8cm、2cm、2.5cm、3cm等。根據目前市場情況看，2cm以上就可算作厚切了，如果達到2.5-3cm，... -
【了解多一點】西班牙純種杜洛克豬
![]()
Batallé 是西班牙頂尖肉類品牌，公司嚴格執行質量監控具HACCP生產認証，合乎歐盟監控機構如BRC，SOV，Calitax準則，從基因研發，農埸設置，飼料生產，屠宰及運輸，均由Batallé公司一手包辦。 西班牙純種杜洛克豬含有不胞和脂肪，屬於健康肉類，減少血管阻塞風險。 Batal...
