白酒蜆肉意粉 2人份 Spaghetti Vongole

白酒蜆肉意 2人份 Spaghetti Vongole
需時：20分鐘

材料：
鮮甜熟蜆肉 半包
意大利粉 半包
蕃茄仔 少量 開邊
新鮮香芹(Parsley)
蒜頭 半個切片
紅辣椒(如怕太辣可省去) 1支
紅蔥頭/ 洋蔥 適量
白酒 適量
橄欖油 適量
海鹽 少許
黑胡椒 少許

煮法：
1. 意大利粉煮熟，瀝起，意粉水留起備用。
2. 用平底鑊炒香蒜片，辣椒，紅蔥頭後加入蜆肉炒至金黃色
3.. 加入意粉，白酒，少量意粉水，放些海鹽和黑胡椒碎調味, 最後加入香芹，炒均熄火即可上碟。