枝竹蘿蔔炆澳洲羊胸腩
枝竹蘿蔔炆澳洲羊胸腩
醬汁材料：
南乳 一磚
腐乳 4磚
柱侯醬 3湯匙
鹽 少許
冰糖 30g
水 1/2 杯
做法：
1. 羊腩沖洗，煲一鍋滾水，將羊腩出水，煮約5分鐘，隔水抹乾備用。
2. 燒熱鑊落少許油，加入薑片、蒜片、八角、蔥段、冬菇爆香。放入羊腩兜勻。然後加入醬汁材料蓋上鍋蓋煮滾。
!!注意!! 如用壓力煲煮加1/4杯水就好，因為材料會出水
3. 將火調至慢火繼續炆煮20分鐘。加埋白蘿蔔，芹菜，枝竹兜勻蓋鍋慢火再炆20分鐘即成
