意大利松露蘑菇意大利飯 3-4人份 需時：18 分鐘 材料： 松露意大利飯 170g 黑松露菌醬 (5％黑松露菌) 1 茶匙 巴馬臣芝士 適量 新鮮香芹(Parsley) 蒜蓉 2粒 蘑菇 100g 翠肉瓜 1條 橄欖油 適量 海鹽 少許 黑胡椒 少許 牛油 適量 溫水或蔬菜湯或雞湯 700ml 做法： 1. 燒熱鍋落橄欖油，炒香洋蔥到金黃色有香味，放入蒜蓉、蘑菇、翠肉瓜。蘑菇炒熟後加牛油、香草、和黑椒調味。如想再加重黑松露味可加一茶匙黑松露菌醬 2. 加入意大利調味飯並連續攪拌 2 分鐘。 3. 逐漸加入700毫升溫水或蔬菜湯或雞湯，攪拌約 16-18 分鐘。 少許鹽調味。 4. 最後加入巴馬臣芝。 5. 即可趁熱食用
