元朗 淡口甜 梅菜芯

梅菜，亦稱為梅乾菜，係一種中國傳統烹飪原料，使用雪裡蕻或其他芥菜種類的莖葉，醃製風乾而成。食之能解暑熱，清臟腑，生律開胃。

烹飪前的處理：將梅菜冲洗4-5次及榨乾水份。

烹調方式 : 蒸，炒，燜

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由於梅菜是醃製風乾而成的，表層有白色的一層霜是正常的現象

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